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Blog de Sésamo Casa de Comidas

Este es el blog del restaurante. Aquí vamos colgando cosas que de una manera u otra nos parecen intersantes. Articulos de opinión, videos, fotos, reflexiones propias o de cabecitas que llenan la nuestra. Hablaremos de gastronomía, de libros, de viajes, de cine, de política,  de la vida...Si te interesa lo que ponemos por aquí participa, comenta, comparte.

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La capitalidad gastronómica de Cáceres ha puesto el foco sobre el desconocimiento de la cocina extremeña, extremo inexplicable dados los excelentes productos de la región y un recetario formidable que conjuga tradición y vanguardia.

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La crisis económica se ha llevado por delante a 12.000 establecimientos de hostelería desde 2008, haciendo caer al sector a niveles de 1997.

Así, actualmente hay 220.000 establecimientos de hostelería en España, igual que hace 15 años, frente a los 232.000 locales que había hace sólo cuatro años, en 2008, cuando el sector alcanzó su máximo volumen. Sólo en 2011 se perdieron 3.000 establecimientos, según datos ofrecidos este miércoles por la consultura NIelsen en su Anuario de 2012.

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Ya está aquí el Otoño Mágico.  Este Noviembre  todos los fines semana un montón de actividades culturales, deportivas, infantiles y de ocio en general dinamizan de manera especial el Valle del Ambroz, 
Aqui puedes descargarte el programa oficial de esta fiesta declara Fiesta de Interés Turistico de Extremadura:
http://visitambroz.com/images/otono-2012/PROGRAMA-OM-2012.pdf
Si vienes por el valle no dejes de venir a vernos

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En esta época del año  nace en la gente un fervor insospechado por la naturaleza y el senderismo. Pero no es por motivos deportivos o de deleite- que también-  por lo que nos pasamos horas entre castaños o pinos, sino por buscar como locos el preciado manjar. Cuello torcido, vista al suelo,  revisando cada palmo  intentando descubrir un buen boletus o la gran Amanita de los Cesares. Un montón de chavales que a menudo se la pasan en los bares encuentran en las setas -para cocinar eh- la mejor excusa para salir al campo.

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el gazpacho de Jamie Oliver. Mucho ajo para mi gusto pero es que es guiri...que le vamos a hacer                                        

http://youtu.be/79DP1G8w6eQ
 
 

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Documental realizado por AFEAVA. Precioso, emotivo...veanlo
 

http://vimeo.com/29421572